Rechtliches
Datenschutzerklärung
Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns wichtig. Nachfolgend informieren wir Sie gemäß Art. 13 und 14 der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) darüber, welche Daten wir verarbeiten, zu welchem Zweck das geschieht und welche Rechte Ihnen zustehen.
Hinweis für die Redaktion: Die markierten Angaben (Hostinganbieter, Auftragsverarbeitung, ggf. datenschutzbeauftragte Person) sind vor Veröffentlichung durch die tatsächlichen Vertragsdaten zu ersetzen.
1. Verantwortlicher
Stadtbäckerei Kolb, Osterstraße 84, 20259 Hamburg
Telefon: +49 40 4903215
E-Mail: hallo@baeckerei-kolb.de
Vollständige Firmierung und Vertretungsberechtigung entnehmen Sie bitte dem Impressum.
Datenschutzbeauftragte Person
Kontaktdaten einer benannten datenschutzbeauftragten Person eintragen – oder „Die Bestellung einer datenschutzbeauftragten Person ist gesetzlich nicht erforderlich.“
2. Grundsätze und Rechtsgrundlagen
Wir verarbeiten personenbezogene Daten ausschließlich auf gesetzlicher Grundlage, insbesondere:
- Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO – Einwilligung;
- Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO – Vertragserfüllung und vorvertragliche Maßnahmen (z. B. Bestellanfragen);
- Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO – Erfüllung rechtlicher Pflichten (z. B. Aufbewahrungspflichten);
- Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO – berechtigtes Interesse am sicheren, funktionsfähigen Betrieb dieser Website.
3. Hosting und Server-Logfiles
Diese Website wird bei einem externen Dienstleister gehostet: Name und Anschrift des Hostinganbieters eintragen; Auftragsverarbeitungsvertrag nach Art. 28 DSGVO abschließen.
Beim Aufruf der Seiten erhebt der Server automatisch Informationen, die Ihr Browser übermittelt: aufgerufene Seite bzw. Datei, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, übertragene Datenmenge, Meldung über den erfolgreichen Abruf, Browsertyp und -version, Betriebssystem, Referrer-URL sowie die gekürzte IP-Adresse. Diese Daten sind technisch erforderlich, um die Website auszuliefern und ihre Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Logfiles werden nach spätestens sieben Tagen gelöscht, sofern kein sicherheitsrelevanter Vorfall eine längere Aufbewahrung erfordert.
4. Kontaktformular, E-Mail und Telefon
Wenn Sie uns über das Kontaktformular, per E-Mail oder telefonisch kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben – im Formular sind das Name, E-Mail-Adresse, optional Telefonnummer, das gewählte Anliegen und Ihre Nachricht – ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage und für Anschlussfragen.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern Ihre Anfrage der Anbahnung oder Erfüllung eines Vertrags dient (etwa bei Torten- oder Vorbestellungen), im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO sowie Ihre mit dem Absenden erteilte Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Diese Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
Wir löschen Ihre Anfrage, sobald sie abschließend bearbeitet ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen; handels- und steuerrechtliche Fristen von sechs bzw. zehn Jahren bleiben unberührt.
5. Cookies und lokale Speicherung
Diese Website setzt keine Cookies zu Analyse-, Tracking- oder Werbezwecken ein und bindet keine Reichweitenmessung ein. Es werden keine Nutzungsprofile gebildet. Sollten künftig einwilligungspflichtige Dienste ergänzt werden, holen wir Ihre Einwilligung zuvor über ein Consent-Banner nach § 25 Abs. 1 TDDDG ein und passen diese Erklärung an.
6. Eingebundene Dienste Dritter
Google Fonts
Zur einheitlichen Darstellung binden wir die Schriften „Playfair Display“ und „Montserrat“ über Server der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland, ein. Dabei wird Ihre IP-Adresse an Google übertragen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; weitere Informationen: policies.google.com/privacy. Empfehlung: Schriften vor Livegang lokal einbinden – dann entfällt diese Übermittlung und dieser Abschnitt.
Tailwind CSS über CDN
Für die Gestaltung wird das Framework Tailwind CSS über ein Content Delivery Network geladen; auch dabei wird Ihre IP-Adresse an den Betreiber des CDN übermittelt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Empfehlung: Stylesheet vor Livegang lokal ausliefern.
Platzhalterbilder und Kartenlinks
Die derzeit verwendeten Bilder werden vom Dienst Lorem Picsum ausgeliefert; dabei wird Ihre IP-Adresse an dessen Server übermittelt. Nach Austausch gegen eigene Aufnahmen entfällt diese Übermittlung. Karten binden wir nicht ein: Auf den Seiten „Start“ und „Kontakt“ verlinken wir lediglich auf einen externen Kartendienst. Eine Datenübermittlung dorthin findet erst statt, wenn Sie den Link aktiv anklicken; danach gelten die Bestimmungen des jeweiligen Anbieters.
7. Empfänger und Drittlandübermittlung
Eine Weitergabe Ihrer Daten erfolgt nur, soweit dies zur Vertragserfüllung erforderlich ist, wir gesetzlich dazu verpflichtet sind oder Sie eingewilligt haben. Dienstleister, die für uns Daten verarbeiten (insbesondere Hosting und E-Mail), sind vertraglich nach Art. 28 DSGVO gebunden. Soweit im Rahmen der genannten Dienste Daten in Drittländer übermittelt werden, erfolgt dies auf Grundlage der Standardvertragsklauseln der EU-Kommission bzw. eines Angemessenheitsbeschlusses.
8. Speicherdauer
Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für die genannten Zwecke erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen bestehen. Danach werden die Daten gelöscht oder anonymisiert.
9. Ihre Rechte
Ihnen stehen hinsichtlich der Sie betreffenden personenbezogenen Daten folgende Rechte zu:
- Auskunft (Art. 15 DSGVO),
- Berichtigung (Art. 16 DSGVO),
- Löschung (Art. 17 DSGVO),
- Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO),
- Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO),
- Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO),
- Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO).
Zur Ausübung genügt eine formlose Nachricht an hallo@baeckerei-kolb.de.
10. Widerspruchsrecht
Verarbeiten wir Ihre Daten auf Grundlage berechtigter Interessen nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, haben Sie das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch einzulegen. Wir verarbeiten die betroffenen Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.
11. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde
Unbeschadet anderweitiger Rechtsbehelfe haben Sie das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Für uns zuständig ist: Der Hamburgische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit, Ludwig-Erhard-Straße 22, 20459 Hamburg.
12. Datensicherheit
Diese Website nutzt eine TLS-Verschlüsselung, erkennbar an „https://“ in der Adresszeile Ihres Browsers. Dadurch sind die Daten, die Sie an uns übermitteln, für Dritte nicht mitlesbar. Darüber hinaus treffen wir angemessene technische und organisatorische Maßnahmen, um Ihre Daten gegen Verlust, Zerstörung, Manipulation und unberechtigten Zugriff zu schützen.
13. Aktualität dieser Erklärung
Diese Datenschutzerklärung entspricht dem Stand der Erstellung dieser Website. Durch die Weiterentwicklung unseres Angebots oder geänderte gesetzliche Vorgaben kann eine Anpassung erforderlich werden. Die jeweils aktuelle Fassung finden Sie stets auf dieser Seite.