Tägliches Brot
Neun Sorten Sauerteigbrot, Brötchen aus langer Teigführung und Klassiker wie Franzbrötchen. Ab 6 Uhr im Regal, ohne Backmischungen.
Brote & Brötchen ansehenEimsbüttel · Osterstraße 84
Handwerksbäckerei aus Eimsbüttel seit 1954
Langzeitgeführter Sauerteig, Mehl aus norddeutschen Mühlen und Hände, die jeden Laib selbst formen. Morgens das Brot fürs Viertel, mittags ein warmer Teller im Café – und für besondere Anlässe die Torte, die genau so aussieht, wie Sie sie sich vorstellen.
- Täglich frisch ab 6 Uhr
- 30 Stunden Teigreife
- Drei Filialen in Eimsbüttel
Bewertungen und Kennzahlen
4,6
388 Bewertungen bei Google
- Im Viertel seit
- 1954
- Standorte in Eimsbüttel
- 3 Filialen
- Backstube
- Eigene Fertigung
Was wir backen
Drei gute Gründe, morgens bei uns anzuklopfen
Vom täglichen Brot über den warmen Mittagstisch bis zur Torte für den großen Tag – alles entsteht in unserer eigenen Backstube in Eimsbüttel.
Café & Mittagstisch
Frühstück von 6 bis 11.30 Uhr, danach zwei wechselnde Mittagsgerichte – eins davon immer vegetarisch. Auch zum Mitnehmen.
Zur TageskarteTorten bestellen
Geburtstag, Hochzeit, Firmenjubiläum: Größe, Füllung und Motiv besprechen wir persönlich, gebacken wird frisch auf den Termin.
Tortenbestellung anfragenÜber uns
Vier Generationen, eine Straße, dieselbe Handschrift
1954 hat Wilhelm Kolb die Backstube an der Osterstraße eröffnet – mit einem Steinofen, zwei Gesellen und der Überzeugung, dass gutes Brot Zeit braucht. Der Sauerteig, den wir heute führen, stammt in direkter Linie aus dieser ersten Anstellung.
Geblieben ist auch das Viertel: Viele Stammkunden kommen seit Jahrzehnten, manche inzwischen mit ihren Enkeln. Dazwischen sitzen morgens die Leute aus den Büros ringsum bei uns am Tisch.
Unsere Geschichte„Ein Brot, das man am Vortag ansetzt, schmeckt man am nächsten Morgen.“Bäckermeisterin Anke Kolb
Café an der Osterstraße
Frühstück am Morgen, Mittagstisch um zwölf
Vierzig Plätze, Marmortische, Kaffee von einer Hamburger Rösterei. Wir servieren drei Frühstücke und ab 11.30 Uhr zwei warme Gerichte, die wöchentlich wechseln.
- Frühstück täglich ab 6 Uhr, sonntags ab 7.30 Uhr
- Mittagstisch 11.30–14.30 Uhr, immer mit vegetarischer Option
- Alles auch zum Mitnehmen – telefonisch vorbestellbar
Einzugsgebiet
Drei Filialen, ein Stadtteil
Wir sind für Eimsbüttel und die angrenzenden Viertel da: Hoheluft-West, Harvestehude, Schanzenviertel und Stellingen. Die U-Bahn-Station Osterstraße liegt zwei Minuten entfernt.
Stammhaus
Osterstraße 84
20259 Hamburg-EimsbüttelTelefon: +49 40 4903215
- Mo–Fr
- 06:00–18:30 Uhr
- Samstag
- 06:30–14:00 Uhr
- Sonntag
- 07:30–12:00 Uhr
Mit Café und 40 Sitzplätzen. Hier nehmen wir auch alle Tortenbestellungen auf.
Weitere Standorte
Zwei Filialen in Eimsbüttel
Neben dem Stammhaus finden Sie uns an zwei weiteren Verkaufsstellen im Viertel – gleiches Sortiment aus derselben Backstube, jedoch ohne Cafébetrieb.
Welche Filiale Ihnen am nächsten liegt, sagen wir Ihnen gern am Telefon.
Filiale erfragenTorte bestellen oder Frühstück vorreservieren?
Schreiben Sie uns Anlass, Größe und Datum – wir melden uns innerhalb eines Werktags mit einem konkreten Vorschlag.